[尖沙咀] Beefar’s 鹿兒島燒肉 ‧ 鹿兒島 4% 奇跡之牛烤肉晚餐

在香港的日式烤肉的餐廳不少,估唔到係尖沙咀The Otto酒店樓上都有間主打食鹿兒島和牛的烤肉店Beefar’s,肉類質素唔錯,坐得舒適。亦發覺唔少日本人黎食烤肉(可能係酒店住客),當天我倆旁邊都坐上了日本客人呢!

 

原文網址: http://connie-hk.com/beefar-tst

 

餐廳裝潢以灰色做主調,配搭簡單佈置,望落簡潔得來又有有時尚感;某些位置更以翠綠的「草」作點綴,突出了主打鹿兒島和牛的主題。

\

Beefar’s主打招牌的「4% 奇跡之牛」,據說鹿兒島平均每年會出產約13000隻和牛。當中只有約500隻達到A5級且BMS(降霜程度)為10以上的等級,數量不多,故被稱為「4% 奇跡之牛」。

餐牌部份

叫左個Beefar’s極上烤肉二人套餐 $988,包括左前菜、牛肉沙律、牛肉湯、六款牛肉(已包括4% 奇跡之牛)、白飯、甜品及飲品)。

極上牛肉湯
牛肉湯味道就咁飲會稍稍鹹左少少,配白飯較適合;不過湯內的牛肉(也有牛筋)煮得夠軟腍,數量唔少,味道是不錯的。

牛肉沙律

日本和牛整齊的以木盤子上枱,肉質色擇鮮艷,感覺新鮮,光看都吸引!中間的係4% 奇跡之牛肩肉,之後呈U形的分別係鹽燒牛舌、西冷牛柳粒、牛赤肉及牛肋肉。另一碟分開上的係薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉(薄切)。

成份都係靚既日本牛肉,如果我地自己燒好怕會浪費晒,幸好有店員會幫手燒,田法非常純熟,態度又好,值得一讚!

牛舌咬落爽口味道很香;

西冷牛柳粒(左下)
咬落爽口充滿肉汁,肉味濃郁,食落無渣,好好食。

上等牛肋肉(右上)牛味重、牛赤肉(右下)內腿位置肉質比較有咬口,不失牛味。

最後就品嚐4% 奇跡之牛肩肉,每一片都看到細緻的油脂分佈,質感軟嫩細滑,牛脂味明顯,油脂豐腴,確實不錯。

最後食牛腰背肉,大大的一片,輕輕煎過,肉質食落很嫩滑,油份充足,滿咀油香,邪惡!另外附上日本雞蛋,按個人喜好蘸上蛋漿食會更加滑溜。

最後仲有人一球芒果味同豆腐味雪糕同兩杯飲品,好滿足;最重要係食完都唔覺成身油煙味啊。

 

 

Beefar’s 鹿兒島燒肉
FACEBOOKIG
地址: 尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓 (港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約1分鐘)
電話: 25576286
營業時間:
星期一至五 11:30 – 15:00、18:00 – 00:00
星期六至日 11:30 – 00:00
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *