中台菜式

[銅鑼灣] 玖五牛肉麵 ‧ 台灣過江龍的牛骨湯牛肉麵 | 還有在港少見的麻辣臭豆腐和鴨血都有得吃!

[銅鑼灣] 玖五牛肉麵 ‧ 台灣過江龍的牛骨湯牛肉麵 | 還有在港少見的麻辣臭豆腐和鴨血都有得吃!
「超蓮牛肉麵」初時友人誤以為呢間新開既台式餐廳真係叫呢個名(笑),其實真名為「玖五牛肉麵」,由台灣開黎的過江龍,老闆娘正是何家千金何超蓮。據說超蓮愛其的牛肉麵,便決意要將它帶來香港,香港店就這樣誕生!開業初期見到不少網民都話其口碑一般,愛吃台灣菜的小妹都無特別諗住去試;不過始終食物口味人人唔同,最真實都係自己親身去試先知岩唔岩自己,就係麵的價錢確實略貴。

[太子] 安哥食館 ‧ 太子街坊小菜館 | 必試脆皮咕嚕肉,一口蠔也相當不錯

[太子] 安哥食館 ‧ 太子街坊小菜館 | 必試脆皮咕嚕肉,一口蠔也相當不錯
雖然睇開小妹既分享都好似偏向食日本菜和西餐多,其實小妹都鍾意食中菜架,好似咕嚕肉,金沙蝦球、粟米班球、炒飯等等都係小妹喜歡的菜式。係長沙灣至深水場一帶其實都有不少地道小菜館,仲記得讀書時仲未有開飯網時,是但入左一間小菜店,點左個好好食既黃金蝦球足已令我印象深刻。

[元朗] 羅東肉焿番 ‧ 真·台灣古早味,必試魯肉飯 | 冬瓜茶喝後還會留有那股清甜餘韻!

[元朗] 羅東肉焿番 ‧ 真·台灣古早味,必試魯肉飯 | 冬瓜茶喝後還會留有那股清甜餘韻!
最近發現又新街個邊開左間台灣過江龍,有著五十年歷史的老店羅東肉焿番,睇報導得知小店原來係特許經營,原來兩位年輕(情侶)老闆毅然放下工作,再回到宜蘭羅東尋找那道感覺自己的地道肉焿湯。因為他們的堅持,台灣總店也慷慨的傳授了家傳配方,在總店學師了兩個月再回到香港開店,座落於元朗。這個鋪位近來轉左手做串燒,現在上午是羅東肉焿租了,六點後便做回串燒。店子環境不大,以外賣為主,裡頭只得一張檯堂食。

[尖沙咀] 十二味巴蜀江湖菜 ‧ 來到十二道巴蜀尋找滋味辣勁!

[尖沙咀] 十二味巴蜀江湖菜 ‧ 來到十二道巴蜀尋找滋味辣勁!
十二味巴蜀江湖菜 地址: 尖沙咀彌敦道182號友誠大廈地舖 (港鐵佐敦站 D 出口, 步行約2分鐘) 電話: 5128 2456  營業時間: 星期一至日: 11:30-00:00 小時候常常都唔明點解屋企人咁鍾意食辣,食個碟頭飯、飲茶都一定要落辣醬,仲要話無辣唔好食!而家人大左,食辣機會多左,終明白所以。小妹由以前完全唔食辣到而家開始連四川水煮系列都敢食就知味蕾進步了不少,而且四川菜個...

[旺角] 北京老家 ‧ 北京夜,令人矚目的拔絲士多啤梨 | 還有一系列特色京菜

[旺角] 北京老家 ‧ 北京夜,令人矚目的拔絲士多啤梨 | 還有一系列特色京菜
平時小妹一向食Cafe或西餐多,中菜多數都係一大班人先食,中菜的份量較多,多人分享先可以叫多幾款食物。不過最近又突然心血來潮想食片皮鴨,就黎到這間位於太子的「北京老家」,睇過食評半隻片皮鴨價錢唔算貴,而且仲有頗多不同的菜式可以慢慢揀,最注目一定係拔絲系列,拎黎影相一流啊!

[旺角] 心夜來潮 ‧ 潮食潮洲地道小食 | 近期必試的特色小店,首嚐地道的菜茶和小米餃 (已搬遷)

[旺角] 心夜來潮 ‧ 潮食潮洲地道小食 | 近期必試的特色小店,首嚐地道的菜茶和小米餃 (已搬遷)
話說係心夜來潮新開張時都同同事黎過一次,個時食物款式比較少,不過味道係可以的,款式又夠特別! 平時所認識的潮州菜大多以打冷為主,而「心夜」就比較集中在地道小食為主,菜式比較少見和特別呢,好似潮汕砂鍋粥、菜茶、小米餃、汕頭手打牛肉丸、手工捻面猴和潮式粉飯等,某數款小食都係以煎炸為主,岩晒愛香口野的小妹!今次與他再黎係因為知道新出左不少新菜式,特別係為左上一次食唔到的小米餃和鍋燒肉而來的。