中台菜式

[旺角] 心夜來潮 ‧ 潮食潮洲地道小食 | 近期必試的特色小店,首嚐地道的菜茶和小米餃 (已搬遷)

話說係心夜來潮新開張時都同同事黎過一次,個時食物款式比較少,不過味道係可以的,款式又夠特別! 平時所認識的潮州菜大多以打冷為主,而「心夜」就比較集中在地道小食為主,菜式比較少見和特別呢,好似潮汕砂鍋粥、菜茶、小米餃、汕頭手打牛肉丸、手工捻面猴和潮式粉飯等,某數款小食都係以煎炸為主,岩晒愛香口野的小妹!今次與他再黎係因為知道新出左不少新菜式,特別係為左上一次食唔到的小米餃和鍋燒肉而來的。
[旺角] 心夜來潮 ‧ 潮食潮洲地道小食 | 近期必試的特色小店,首嚐地道的菜茶和小米餃 (已搬遷)

[旺角] 屋喔 ‧ 又黎台灣菜! 不過今次就試下新派台灣菜 | 餐廳價錢不貴,除左肉燥飯,仲有鹽水雞供應呢!

一路滿喜歡物色新餐廳的,對於台式餐廳更甚。早早已將開業不久位於中環的屋喔放進覓食名單內,想不到餐廳近來在旺角都開左分店,就正正係朗豪坊最底下賣戲飛隔離的朗晴坊內,超方便的。
[旺角] 屋喔 ‧ 又黎台灣菜! 不過今次就試下新派台灣菜 | 餐廳價錢不貴,除左肉燥飯,仲有鹽水雞供應呢!

[旺角] 老街 ‧ 來到「老街」延續台灣的味道 | 牛肉麵湯底味道薄弱,肉燥飯較為可取~木魚炸豆腐香口好食!

返黎香港兩個禮拜多,都仲係好掛住台灣個邊既食物,正所謂又平又抵食,用料又足! 所以知道旺角原來開左間台灣菜既餐廳,一見到台灣菜又會想去潮聖的小妹,又忍唔住要去覓食啦。
[旺角] 老街 ‧ 來到「老街」延續台灣的味道 | 牛肉麵湯底味道薄弱,肉燥飯較為可取~木魚炸豆腐香口好食!

[中環] 禮賓傅 ‧ 高級地道中菜廳 | 首席御廚更曾係禮賓府的前總廚,還接待過美國前總統喬治布殊和英國前首相戴卓爾夫人呢!

這天相約左幾位朋友黎到中環既「禮賓傅」食晚飯,相信一講起禮賓「傅」,不少人都會以為係特首辦公及居住的地方 ,但其實它係一間高級中菜府呢,相信味道也會頗有驚喜,真讓人期待。
[中環] 禮賓傅 ‧ 高級地道中菜廳 | 首席御廚更曾係禮賓府的前總廚,還接待過美國前總統喬治布殊和英國前首相戴卓爾夫人呢!

[銅鑼灣] 傷心酸辣粉私房菜 ‧ 晚市搖身一變變成四川私房菜餐廳 ‧ 有水準既四川菜,愈辣愈過癮 (已結業)

話說之前搵傷心酸辣粉既店位置時,先知道原來係銅鑼灣有間叫傷心酸辣粉既私房菜,據聞呢間私房菜日頭都有賣普通既酸辣粉同小食,而晚市就搖身一變變成四川私房菜餐廳,呢個方案又幾好啵。
[銅鑼灣] 傷心酸辣粉私房菜 ‧ 晚市搖身一變變成四川私房菜餐廳 ‧ 有水準既四川菜,愈辣愈過癮 (已結業)

[西環] 阿元來了 ‧ 鹽酥雞、香菇肉羹、皮蛋豆腐 |名過其實的台灣地道小吃,換來失望的味道

復活節假期第二日,下午同S先生決定入西營盤一轉,因為睇到唔少報導介紹,第二/三街愈黎愈多食店開張,餐廳都各有特色。最印象深刻必定係港鐵未開前已去過的,由韓藉老闆主理既Cafe;再來就係近來大熱主打台灣地道小食既「阿元來了」,港鐵西營盤站開通左之後,方便得多了!
[西環] 阿元來了 ‧ 鹽酥雞、香菇肉羹、皮蛋豆腐 |名過其實的台灣地道小吃,換來失望的味道

[尖沙咀] 圓山台灣料理 ‧ 特色台灣本土菜式 | 滋味麻油雞湯、令人欲罷不能又邪惡既蛋黃肉

真的很喜歡台灣的食物,麻油雞湯、台灣腸、鹽酥雞、燥肉飯、牛肉麵等,真係諗起都好想即刻飛過去大刷一番呢。不過既然諗開有條癮,又想食台灣菜既話,尖沙咀圓山台灣料理都係一個唔錯既選擇。近來香港開設既台灣小店或甜品店比較多,像這類比較正式打正旗號賣台灣本土菜式就比較少,上網看過價錢後原來沒想像般貴,所以便決定去試試啦。
[尖沙咀] 圓山台灣料理 ‧ 特色台灣本土菜式 | 滋味麻油雞湯、令人欲罷不能又邪惡既蛋黃肉

[北角] 城市花園酒店 ‧ 粵 | 米芝蓮一星中菜廳 | 賀年「粵味盆菜」

臨近新年,放工後黎到北角城市花園酒店入面既中菜廳「粵」飯聚,粵係近期城中熱門既粵菜食府之一,有著米芝蓮一星的食肆評級,確係吸引。
[北角] 城市花園酒店 ‧ 粵 | 米芝蓮一星中菜廳 | 賀年「粵味盆菜」

[中環] 霸王川莊 ‧ 挑戰味蕾的一夜 | 辣得滋味,愈麻愈要吃

[特色甜品-拔絲香蕉 ] 一向不太敢吃辣的小妹,這晚居然要向辣挑戰嚕。是晚來到了位於中環M88 七樓的「霸王川莊」。店方特別將四川成都辣味文化帶入香港,所以品嚐了不少辣得惹味,辣得滋味的菜式。這晚過後感覺好像比從前更食得辣了!
[中環] 霸王川莊 ‧ 挑戰味蕾的一夜 | 辣得滋味,愈麻愈要吃

[上環] 四川担担麵 ‧ 來自重慶女子傳承的四川担担麵、涼拌小食和餃子

小妹的第一份工,是在上環工作了四年,那時很喜歡帶著相機到處覓食。你會發覺上環真的很多食店,而且種類很多,基乎什麼菜式都有,偶然又會有些新店開幕。那時記得有一段時間滿喜歡去新紀元廣場內的Hero Sandwich,想不到闊別近一年,店子已換成近期新開業的「四川担担麵」。
[上環] 四川担担麵 ‧ 來自重慶女子傳承的四川担担麵、涼拌小食和餃子