[荃灣] 第四天拉麵 ‧ 米芝蓮點心師傅的拉麵檔


前排同S先生經過荃灣鱟地坊,呢頭愈開愈多食店,咁岩見到呢個室外拉麵檔,感覺頗有風味,八卦地望一望餐牌,見佢都好似係賣港式拉麵,好似唔多吸引就無試到。剛好過幾日,見到網上話佢地既拉麵係由一位米芝蓮既廚師主理,仲話湯頭係用八十斤鮮豬骨同十多隻老雞熬製而成,仲加入大量昆布同大洋蔥,完全不含味精咁話。

心諗: 原來咁西利? 所以某日放工後就決定去試。(後來先知,原來廚師個米芝蓮係精於製作點心,並非拉麵..噢..想多了)

呢日天氣未算好悶熱,所以坐室外都還可以吧。不得不說店員既服務態度係值得一讚,而且很積極。室外包括幾個吧檯位、二人及四人坐位。仲貼上唔少報章雜誌報導同廚師獎狀。


餐牌有約8款拉麵和數款小食。

第四天招牌叉燒拉麵 $58
見到寫住招牌,所以小妹就揀左佢。其實講真個賣相真係幾似港式拉麵,材料有叉燒數片、半隻溏心蛋、芽菜、紫菜和筍等。

先呷一口湯底,味道較薄弱,只嚐到淡淡的豬骨味;半隻溏心蛋既味道都唔錯;仲有幾塊半肥瘦既日式叉燒,味道帶有陣陣酒香,呢個算係幾好味。

和風擔擔麵 $48
S先生既和風擔擔麵,帶點辛辣,味道就比較濃郁惹味。


九州棒棒雞 $38
其實係去左骨既雞肉,食落好似手撕雞,配上蔥花和日式麻醬,味道唔差,不過唔好睇佢好大碟咁,其實底下墊左唔少菜,所以份量唔算多。

日式黑椒牛舌心 $48
用黑椒炒香既牛舌,咬落惹味爽口,就係油感較重。
好彩價錢唔算貴,唔計拉麵,兩款小食既味道其實都唔差,所以都未至於要比喊面,但如果以成舊水一碗既拉麵期望去同佢比較,一定會失望!
由星期一至四12:30-5:00 (假期除外)
*外賣自取拉麵一律減 $5或送汽水一罐
*堂食拉麵,每碗送汽水一罐
第四天拉麵
地址: 荃灣鱟地坊74號地舖
(港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約7分鐘)
電話: 9808 0967
營業時間: 星期一至日: 12:00-01:00
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