[上環]「半熟工房」期間限定店 | 必試招牌芝士蛋糕,新出的開心果味布雪(Bouchee) 很好食!

身為「芝」迷,早排掀起的一輪芝士撻熱潮,相信大家對凱施集團旗下「半熟工房」的芝士撻不陌生吧!他們的原材料均由日本空運到港,再引入日本的製作方法和技術,確保大家在港也能嚐到日本的味道。

除了人氣芝士撻(近來推出的奶皇流心芝士撻係好好好味!)和半熟芝士蛋糕外,近來還推出數款新產品。為了方便「芝」迷,半熟工房更在各區開設多間期間限定店 (就是無芝士撻有點可惜!),這次便去了位於上環信德中心 (鄰近McDonald) 的限定店,想即時上船食又得,買黎做手信又得,旅客們又多一個選擇。

 

首訪文章: [尖沙咀] 半熟工房 | 港版半熟芝士撻?半熟芝士蛋糕?芝士熱潮停不了!!

原文網址: http://connie-hk.com/hanjukukobo-sheungwan

由於很多人都誤以為半熟=未熟透,所以引述了網上報導的說明:
「半熟」的定義,是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地,全靠廚師們以低温,分階段入爐焗撻,小心翼翼控制烘焙温度,才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。

 

半熟芝士蛋糕 $75/5件 $135/10件
半熟必食推介,一向都很喜歡半熟的招牌芝士蛋糕,採用北海道特濃奶油芝士和法國鮮奶油所製,入口質感幼滑細緻,芝味香濃而不膩,一次食兩三件都不是問題。

布雪 $15/件 $65/5件
分別有煉奶、抹茶、朱古力、士多啤梨和新出的開心果五款口味。

來自北海道的布雪 (Bouchee),咬落口感鬆軟,中間夾著不同味道的忌廉;之前食過煉奶口味的還不錯,想不到新出的開心果味更有驚喜,用上進口的開心果製成開心果忌廉,味道香香的很可口。

四國水果啫喱 $19
日本直送的水果啫喱,有柚子、芒果、柑橘、藍莓、香橙和文旦柚幾款口味。用原粒水果所製,啫喱內藏新鮮水果果肉,採用吱吱啫喱的包裝,食起來都相當方便!

食左藍莓味道的,甜度比想像中的輕怡,藍莓味濃,好食。

完熟水果蕃茄啫喱、馬路村產柚子啫喱 各$17
同樣係日本直送既水果啫喱,用上原個水果所製,蕃茄個個超濃味,味道和甜度都夠天然清新,真係幾似食緊原個蕃茄,喜愛蕃茄的可以一試。

另外仲有推出半熟朱古力/綠茶雙重奏 $198,不過未食過便不作評論了。

 

 
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。
半熟工房 Hanjukukobo | FACEBOOK IG
地址: 上環信德中心二樓shop 276 (期間限定店,即日起至31/5)
*半熟工房其他分店請按此

 

 

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