[尖沙咀] 六公館 ‧ 望住尖咀海旁靚景、細味中西融合驚喜菜式,每道菜式水準都很高

去過一次Hexa食晚餐後便發現愛上它了!Hexa光看餐廳名稱可能會誤以為係一間西餐廳,但其實佢主打食中菜,部分菜式更融合了一些特別的新元素配搭,中午更有點心供應。

 

原文網址: http://connie-hk.com/hexa-tst

 

另外最吸引小妹的必定係露天位置的海港景色,白天看海看藍天白雲、黃昏看日落;

餐廳更設有酒吧,可以一面小喝一杯,一面欣賞美景,環境佔優,這地方真的很好,侍應的服務態度也值得一讚。

餐牌部份在文末

瑰荔堂煌 $30/位
入口很清幽的玫塊荔枝茶,剛好可以解解飽滯感。

天子蘭花膠海螺竹絲雞 $238
原盅上枱的雞湯,入面有瑤柱、竹絲雞、花膠和海螺等,用料很足!雞湯燉得很透徹,完全不覺油膩,飲落很鮮味,花膠又大片,久違了家人的老火湯,這盅雞湯讓我很回味。

蜜汁黑豚叉燒 $288
來食中菜忍唔住叫左佢地既蜜汁黑豚叉燒試下,每一件叉燒掃上蜜汁後的樣子令人胃口大開。邊邊位還帶點點焦香,肉質亦非常鬆化,半肥瘦肉質咀嚼中的味道好邪惡,沒半點乾柴的情況出現,就算凍左都好食。

八味金磚豆腐 $118
之前有係其他餐廳食過呢種豆腐,好鍾意其外皮炸至薄薄一層再灑上味粉,咬落皮脆,裡頭的豆腐滑不溜口,惹味非常,一人包辦一碟絕不是問題。

48小時慢煮牛肋骨 $538
每片都帶粉紅色的肉質,紋理都細緻呈現,入口軟嫩帶點咬口,每片都有不過於肥膩的脂肪位,咀嚼中牛味很突出,好好食。另外仲可以蘸上餐廳自家調製既醬汁,味道甜甜地偏似韓式醬汁。

松茸羊肚菌海膽燴飯 $288
燴飯上枱時已聞到陣陣松茸的香氣,面頭放了兩排金黃色的海膽,賣相吸引。入口飯粒全滲了松茸菇菌的濃郁味道,淡淡滋味,讓人食唔停口;意想不到融合了海膽的味道完全不覺突兀,海膽甘甜的味道和松茸原來可以咁夾!

 

 

六公館 HEXA
FACEBOOK、IG
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖
電話: 25771668
營業時間: 星期一至日 11:30 – 15:00、18:00 – 02:00
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。

 

餐牌部份

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