[尖沙咀] 有著東京第一這名銜既「麵屋一燈」,終能與你相遇

有著東京第一這名銜既麵屋一燈,小妹第一次食竟然係台北而唔係日本。佢地既平貝雞湯拉麵真係令小妹一試難忘,無論湯底、拉麵同低溫慢煮既雞肉同叉燒都做得頗好。當知道「一燈」會黎香港開分店真係非常期待,不過要知道香港人最鍾意排隊,要我排成粒鐘食碗麵真係咪搞。到近來經過海港城發覺條長龍隊開始正常返,終於可以試下了。

 

原文網址: http://connie-hk.com/menya-itto-tst

 

同男人平日七點去到,可以唔使等位直接入內。呢間一燈既座位比想像中闊落,佈置舒適;

裡面坐位不少,相信要排隊的話都唔需要等好耐吧。

這裡有凍檸檬水供應,每個坐位亦有小籃子讓客人置物,很貼心。

拉麵款式一張點菜紙一目了然,分為拉麵、沾麵和數款期間限定,今次期間限定係「醬油」味拉麵,但搵黎搵去都唔見有雞湯拉麵?詢問之下原來稍後先會推出。最後小妹點了一碗油醬油拉麵,男人便點了沾麵,這裡的湯頭和麵條都無得選擇其濃度和軟硬。

特製 秘製醬油拉麵 $158
特製呢款比起「味玉」份量會多少少,每款肉都會有多一片,另有仲有一隻對半切開既溏心蛋。

用上喜歡的幼麵身,麵條軟硬適中;深褐色的醬油湯,當中原來加了雞湯、昆布和魚介一同熬製,飲落係甘甜的味道,特別近喉嚨位個種甘味更加明顯;

另外低溫慢煮的雞肉和叉燒就有點失色,小妹得到的兩片雞肉咬落較為鞋口,叉燒切得比較薄身,味道還好。所附的溏心糖,蛋味濃郁還滿好食的。

特製濃厚魚介沾面 $168
基本上配料同我碗拉麵是一樣的,魚介湯味道真係超級濃厚,用上粗麵身的掛湯能力不俗。食到尾聲所添加的湯,飲落偏似海鮮湯,味道討好,男人覺得滿不錯的。就係沾麵湯底好快冷卻,這時可叫店員幫忙加熱啊!

 

 

麵屋一燈 | Menya Itto
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地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX 32號舖
電話: 31023299
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。

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