[太子] 牛一 ‧ 至愛的任飲任食火鍋「牛一」,太子始創超寬敞新分店,必試壽喜燒湯底!


牛一 Nabe One
地址: 太子彌敦道750號始創中心地庫1樓B01號舗
電話: 3104 1000
營業時間: 星期一至日: 11:30-23:30
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講到日式火鍋放題,最常去既非屯門的牛一莫屬,無論睇戲前、放工後晚飯,如果想食火鍋一定揀佢,因為太喜歡他們的壽喜燒湯底了!不過牛一在港只得三間分店 (屯門/銅鑼灣/尖沙咀),其實都唔算好就腳,而且仲長期滿,如果無訂位通常都有排等。近來餐廳係小妹覺得很就腳的太子始創中心開左新分店,放工後當然又前去食晚飯!

(喜歡的,請按讚支持,是給我很大的鼓勵啊  


   
前一晚預先訂位,去到6點多暫未有人等位。(不過去到約8點已經要開始等位)先同帶位員確定人數、湯底和選擇那一款肉類後再入座。

(90分鐘任飲任食)
肉類分為五種,晚餐價錢由$148-$348,分別有美國牛肉、極上美國牛肉、澳洲和牛、特級日本和牛及極上日本和牛選擇那款價錢的牛肉可追加點價位之下的牛肉,包括任食豚肉,海鮮需另加錢。

湯底約有十款選擇,較特別的有三文魚豆乳湯、清酒牛蒡雞湯、鮮茄龍蝦湯、壽喜燒和季節限定湯底,今期係特濃忌廉粟米 (類似呢個名)。小妹當然又係揀左至愛的壽喜燒湯底,每人跟一隻日本雞蛋。
(混合湯底+$18/鍋,可揀兩款湯底)

這分店有約200個座位,環境都比較寬敞坐得舒服,裝潢也帶點設計,掛了些雀籠作裝飾;

卡位的上方也有像屋型設計!

每張檯都有圖上呢個野,一按CALL店員就會黎為你服務。


由於只有90分鐘時間任食,所以便快快手出去拎食物,火鍋配料的各款丸類、芝士腸、麵根、年糕、蔬菜等大路款式少不了,較特別的有蟲草花和高纖維的羽衣甘藍。

醬料區


粉麵區

自助飲品區,有啤酒、果汁、韓國飲品和紙包飲品等,選擇頗多!

蛋糕 (唔食無損失)

自助雪糕及乳酪區

他食左一小碗咖哩牛肉飯,話味道相當不錯!

壽喜燒湯底 (甜醬油),有點後悔無揀到混合火鍋,下次一定要試!

部分火鍋現料,有小妹愛的蟹籽丸,不要錯過帶煙韌口感富芝士味的「日本芝士馬鈴薯魚餅」。

我們揀了中間那款「澳洲和牛·豚肉」$248/位,先每樣來一盤。


其實牛肉的賣相比想像的有點落差,可能係擺盤問題吧!牛肉色澤鮮紅,遍佈的脂肪位不多;因為每片牛肉都切得比較細片和薄,所以小妹最喜歡一次夾幾塊牛肉一次過淥再食,口感更豐富!牛肉入口嫩滑不韌,牛肉味明顯,配埋壽喜燒湯底更能突出肉類的鮮味!

喜歡的可以沾些蛋汁食,但小妹就唔識欣賞喇!

豚肉的質感不鞋口,帶點嚼勁,肉香慢慢滲出,味道不錯。

這分店有兩部雪糕機共四款選擇,包括荔枝乳酪、原味乳酪、黑芝麻雪糕和雲呢拿雪糕,比屯門店多兩款呢,很吸引呢!小妹一向偏好乳酪多於雪糕,喜歡其酸甜的味道超開胃,仲可以喜歡的配料,至愛爆爆珠同粟米片!所以今次食左兩杯荔枝味乳酪,味道清香消暑,好好食呀!
最後不得不說,這裡的服務態度真的很好很有禮貌,店員見檯上的肉類快食完會問你要唔要加肉;加湯的時候會用手擋住避免湯汁彈去客人度,真係好貼心,員工培訓得好,值得一讚!



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