[中環] Patisserie Yamakawa‧抹茶控又來啦

今日係踏進2013年後首個Happy Friday, 對於打工仔的我, 最開心莫過於又到星期五喇!! 放工後和同事一起到IFC, 同事就買LGB的Macaron, 小妹就選擇去citysuper裡的Patisserie Yamakawa購買出名的抹茶甜品作為這兩天假期的甜品。

Patisserie Yamakawa是源自京都的過江龍, 店主為曾到法國學做糕餅的山川良廣, 有20多年的製餅經驗。店子名稱也是以他的姓氏來命名的。在2004年在日本開設了首間專門店,  由於山川先生著重新鮮製作, 所有蛋糕都是限量製作, 不留過夜。蛋糕用料講究, 出名粟子和抹茶系列蛋糕, 所有抹茶甜品都是以京都宇治抹茶製作。

這天經過餅店, 雖已過聖誕節和除夕這些節日, 但買蛋糕的人都源源不絕。店子除了售賣蛋糕外, 還有售賣各式各樣的麵包。蛋糕櫃約有十幾多款蛋糕選擇, 而且價錢絕不便宜, 在花多眼亂的情況下, 便外帶了三件蛋糕回家慢慢享受吧, 盛惠$110~包裝盒外觀雖簡約, 但看上去卻不失優雅! 每次看到這些美侖美奐的西餅糕點, 拍攝留念已是指定動作之一, 每一件都像極藝術品似的, 各有特色! 看來現在我又增加了一項興趣–拍攝甜品! 不過構圖方面還要多加練習呢!

 

焦糖抹茶布甸 $28
色澤鮮綠, 面層仍能看到一點點的抹茶粉末。用匙”不”上來的時候, 感覺質感較實! 吃後抹茶味濃烈, 質感雖較重實, 但卻不失細膩幼滑, 抹茶味在咀裡慢慢滲出, 不甜不膩, 帶著少許苦澀的味道, 這不就是抹茶應有的味道嗎? 但小妹就不太喜歡最底層焦糖漿, 沾上布甸後確實挺苦! 

 

意大利芝士蛋糕 $42
這杯小小的芝士蛋糕, 索價$42~很貴啊! 如不好吃便會暈到…..
想不到一試便愛上! 好耐都冇吃過一個真的合心意的Tiramisu, 內裡的Mascarpone Cheese充滿著濃濃的芝士味道, 幼滑非常, 每一口都在口中慢慢溶化。(外間很多Tiramisu都只像極cream的味道) 底層是海綿蛋糕和咖啡酒的配搭, 酒味濃烈帶甘香, 十分驚喜!

艾草麩抹茶紅豆忌廉卷蛋 $40
價錢不便宜, 還有點貴呢! 不過這卷蛋比一般外間買到的單件較為厚身。卷蛋放了第二天才食, 當初還擔心質感會否變差, 幸好質感依然鬆軟! 此店的抹茶甜品都是採用了京都宇治抹茶粉製作的, 抹茶卷的顏色鮮艷翠綠, 每一口都有著清香的天然抹茶味, 配上少許幼滑的Cream, 整體很合拍十分順口! 不過紅豆方面略嫌少了一點~ 意想不到的是, 中間加了一件綠茶麻糬, 吃落煙煙韌韌, 增加了口感, 第一次在卷蛋中看見有麻糬! 很特別的配搭, 難怪這成了店子的招牌蛋糕。

三款甜點最深得歡心的反而是意大利芝士蛋糕, 真的令人念念不忘。不過忌廉卷蛋也相當唔錯, 但看來買一整條會比較化算? (一整條是$130)

Patisserie Yamakawa
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓Citysuper內    
電話 : 2234 2804

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *