[銅鑼灣] Paul Lafayet ‧ 小試甜品數款

近來小妹對食物的專注力已集中在甜品部份了﹗常常聽到哪裡哪裡有新開的甜品店就想去潮聖。這種名牌甜品動不動就數十元一件,可算是食物中的奢侈品﹗對於愛甜者來說,它們的昂貴價格,相信已見怪不怪了! 就像小妹 (真係窮都要食呀!!) 甜品就是生活上的推動力,萬萬不能沒有它,到甜品店覓食更是我的樂趣呢!

得知法國名店Paul Lafayet主打招牌Macaron及法式焦糖布甸,在港開業多時還未有機會潮聖。
剛好某晚試食完畢後,經過Hysan的Paul Lafayet,好像還沒試過他們的蛋糕啊,不多想便決定買些回去品嚐。在眾多蛋糕款式中,看到檸檬蛋白撻,不多想就要你了﹗另外要多個Rose & Raspberry Macaroon,賣單接近$100,不便宜呢﹗

店子小小的,亦有數個座位供堂食。但太晚了,還是外帶回家慢慢歎吧! 店子用膠紙穩固了蛋糕和給予了冰袋,確保我這一小時的車程蛋糕完好無缺! 外盒的設計和顏色亦十分得體優雅! 隨蛋糕附上木製叉子,可循環再用,夠晒環保外亦十分討喜!

Rose & Raspberry Macaroon 
色澤鮮艷高貴的raspberry玫瑰馬卡龍蛋糕,以巨型版紅桑莓味macaron夾著新鮮原粒紅莓桑及玫瑰味 ganache (ganache是朱古力和鮮忌廉攪拌後的成品)。光是賣相已十分著迷,還要配上小妹至愛的紅桑莓。看著看著,真不忍心摧毀它!

紅桑莓味macaron面層看落平滑,咬落鬆化帶著微微的紅莓桑味道,卻比預期中的味道弱了點﹔玫瑰味的ganache質感吃落較杰身,帶著芬芳的玫瑰香,甜度適中。(放心,絕不是玫瑰香精的味道!) 整體卻少了一份驚喜,激不起我的味蕾,不是我杯茶。

Lemon Meringue Tart
面層像山峰般的檸檬忌廉十分幼滑,更帶著絲絲檸檬肉,酸咪咪的很醒胃。底層的撻底和檸檬蓉甜度剛好,撻底亦夠鬆脆,只略嫌不夠牛油味。整個檸檬撻還滿對胃口,放到第二天才食味道都沒有變。

Berries and Macaron Tart 
賣相精美,除了蛋糕更可一嚐macaron,一舉兩得。當中所附的macaron並不一定是同一口味,剛好我的是vanilla,就是看店員會隨手放那種口味而已。這款又是一堆莓類的甜品,紅莓、藍梅和草莓,實在是太愛莓了! 底層是朱古力撻底,質感很硬實..食了兩三啖,完全提不起興趣來,還是光吃鮮果和macaron好了! (又是一款各自修行的蛋糕..!) vanilla macaron又一失望之作, 和LGB相比下, 這裡的vanilla味較淡..

Oolong Macaron
據悉這裡的Macaron每天均以人手製造,想不到原來還有茶口味的macaron,小妹也算是茶之愛好者,當然要揀返個! Maccha/Jasmine/Earl Grey..小妹選了烏龍。陣陣的烏龍味滲出還滿有趣的!

Paul Lafayet
地址 : 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓410號舖    
電話 : 2327 0251

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