[天后] Warren ‧ 大坑區內充滿情調的法國菜 | 海陸盛宴同自家製甜品都有驚喜!

第二次來到大坑的Warren,餐廳的室外環境是小妹滿喜歡的,不過近來實在太熱還是坐回室內,冬天來坐在室外還滿有假日悠閒的感覺。

原文網址: http://connie-hk.com/warren

 

餐廳內只有數張枱椅,燈光幽暗,環境寧靜,有著浪漫的氛圍。餐廳屬半開放式廚房,可以看到師傅在細心的烹調,而且抽風設備做得不錯,完全沒感到半點油煙味啊。

晚市分為兩個餐牌,有單點的,也有3-Course Dinner $390和4-Course Dinner $430,相差的$40,兩款分別在有沒有甜品,我倆當然選擇後者,一向覺得晚飯後來一點甜會更加開心!

4-Course Dinner $430 (需加一)
包括有湯、頭盤、主菜同甜品,食完之後覺得佢地既晚餐由頭盤到甜盤都甚有水準!

 

麵包藍配黑松露牛油
先來的餐前麵包,竟然不只是簡單的配上牛油,而是黑松露牛油。平時怕食完餐包後會食唔落正餐既小妹,今次直情拎埋男人個半塊麵包,黑松露愛好者對這包感到滿意又不單調啊!

與男人各叫了法式洋蔥湯龍蝦湯,小妹喜歡洋蔥湯,裡頭有很多清甜的洋蔥絲,飲落味道醇厚又濃郁,令人忍不住一啖接一啖。

蝦湯味道同是相當濃郁,質感細滑,飲落帶有甘醇的味道,仲有粒粒龍蝦肉在內,龍蝦肉質亦很彈牙。

香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬
塊鵝肝咁厚,剩係睇賣相已經垂涎三尺。師傅將佢煎至外層微微脆,咬落去有外脆內軟的口感,鵝肝雖未屬於入口即化個種,但卻很軟嫩甘香,當中那股油脂香氣散開只能用十分邪惡黎形容。配埋底下既黑醋汁同芒果甜酸醬食平衡左膩的感覺,旁邊仲有小小的橙肉沙律可順道清新一下味蕾。

到主菜部分,是晚有三款選擇,包括三文魚、西班牙豬肩同西冷牛配意龍蝦肉。除左三文魚外,另外兩款都需額外加$30/$80,對於唔好三文魚既小妹,自然就揀左後兩者。

海陸盛宴配蘑菇汁 (+$80)
海陸盛宴其實姐係指龍蝦(海)西冷牛扒(陸),滿喜歡這樣的配搭,可以試到不同的菜式,有時光食一塊扒都咪話唔悶。整個主菜的配搭很豐富,有兩小件西冷牛扒、已去殼的龍蝦鉗和龍蝦肉,配搭燒香過的配菜和紫薯茸令人食慾大增!

中心呈粉嫩色的西冷牛扒,目測約五成熟,很容易切開;一啖咬下肉汁噴出,肉質細嫩,一點都不乾不韌,咀嚼中還帶散發出陣陣牛脂香和炭燒香,牛味濃郁,好好食啊!小妹都沒有蘸上所配的蘑菇汁,因為就咁已經很好食!

龍蝦部分已經有經過調味,食落肉質係超·級·爽·口,一路食一路驚嘆個種爽口同以前食開既龍蝦肉有點唔同!不需蘸上任何醬汁,咀嚼中已感受到牠的鮮甜味和新鮮程度,兩款的味道都很滿意。

另外仲有兩款燒得頗香的青瓜和黃椒作配菜,食埋底下的香甜的紫薯茸何其滿足!

慢煮西班牙豬肩配芥末醬 (+$30)
西班牙豬肩上桌時已細心的切成一片片,中心肉質同樣色澤粉嫩,還配有芥末醬、與西班牙豬絕配的蘋果茸和紫薯茸。

不過是晚這份慢煮豬肩肉質未如想像中的爽口,咀嚼中較為韌,也沒像西冷般如此充滿肉汁,不過肉味還頗濃烈,男人就表示滿喜歡,加多點蘋果茸會增加濕潤感,食落較好。

朱古力蛋糕配雜莓雪糕
餐廳的甜品都係自家製,估唔到連雪糕都係,太有誠意了吧!店家大力推薦雲呢拿雪糕,身為莓控還是忍不住要了雜莓口味的。

朱古力慕絲蛋糕的朱古力味很甘醇濃郁,食落不過甜滿好食的;紫紅色的雜莓雪糕入口酸酸甜甜的,食落有點像雪葩,果味很重。而且同樣沒有過甜的問題,味道相當醒胃!

法式焦糖芝士蛋糕
據說是店家招牌甜品之一,旁邊畫上音樂符號作點綴。圓滾滾的芝士蛋糕面頭灑上糖粉,再用噴槍輕掃,立即變成金黃金的糖脆片。芝士蛋糕係屬於紐約芝士蛋糕個款質感,食落卻比較幼滑,而且芝士味很濃郁,配上焦糖後多了一絲香甜,與芝士蛋糕的配搭是很不錯。

飯後的凍檸茶和凍咖啡,很滿足!

 

 

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。
Warren | FACEBOOK、IG
地址: 大坑華倫街9號地下1號舖
(港鐵天后站 B 出口, 步行約9分鐘)
電話: 2392 5121
營業時間:
星期一至四、日 12:00-14:00、18:00-00:00
星期五 12:00-14:00、18:00-02:00
星期六星期六 12:00-02:00
*星期一至四: 截單時間: 22:00 星期五: 截單時間: 22:00 星期六: 截單時間: 22:00

 

 

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