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[上環] Chez Shibata~柴田先生の甜點 (已結業)

不知由何時開始, 甜品已離不開我的生活! 飯後甜品,、下午茶甜品、宵夜甜品! 什麼時候都可以來個甜品。常常覺得甜品是種很神奇的食物…一直很喜歡Chez-Shibata出品的蛋糕, 特別是紅桑莓心形蛋糕, 讓我一試難忘的甜品!

在友人生日當天, 小妹送了一盒此店出品的牛油蛋糕禮盒給她後, 招牌的修女蛋糕已成了她的心頭好! 真係不得了, 哈哈! 剛好最近儲滿十個印花成為會員, 偶然亦會買幾件蛋糕返屋企慢慢歎。計埋今次, 已是第4次分享了, 說到這裡好像有點誇張!
   
草莓吉士蛋白餅 $40
常比甜品的外型吸引..這個蛋白餅亦是! 賣相十分討好, 是法國傳統口味的甜品, 整體感覺十分夢幻, 不知味道又如何? 最上層為紅桑莓造成的鮮忌廉, 甜度適中, 有點像雪糕質感, 酸甜開胃。配以兩塊大版macaron夾著草莓、草莓醬和櫻桃吉士忌廉。不過草莓未盡香甜, 略帶酸。櫻桃吉士忌廉質感挺實甜度較高, 櫻桃味道較輕, 吃多會膩。
最底層的macaron已給浸淋, 沒什麼口感之言。反而上層那塊還能保持脆度。整體味道稍稍偏甜, 吃完後還是有種快樂的感覺! 所以話甜品真係可以令人心情變好!
(最後還是要溫馨提示一下, 忍受不到甜度高的你, 這款相信不適合你)
特濃朱古力黑森林卷 $40
此黑森林蛋糕沒有以朱古力碎片裹上外圍, 反是以杏仁粒裹滿卷蛋的外層。朱古力頂層以片花朱古力、少少金箔和櫻桃作點綴, 感覺高貴優雅。忌廉層軟滑有奶香, 配上軟綿綿的卷蛋恰到好處, 朱古力味濃郁; 中間有少量酒浸櫻桃和櫻桃mousse, 唯酒味欠奉, 整體中規中矩..味道是OK, 但沒有驚喜!
芝士撻 $36
以法國芝士及忌廉製成, 芝士味道十分濃郁軟滑, 啖啖芝味在口中迴盪, 滿口芝味, 最重要是沒有”痴喉”的感覺, 可謂大滿足! 底層配以鬆脆牛油撻皮, 整體感覺討好!
  
朱古力櫻桃慕絲脆餅 $40
這賣相別出心別出心裁的脆餅, 心感:「賣相優雅的一款甜品!」像極花朵的點綴。 外層鋪上開心果碎, 增添口感。花朵下層是鮮忌廉, 再以macaron夾著朱古力mousse及櫻桃mousse, 朱古力味道濃郁, 口感複雜, 總括來說不是小妹杯茶。
  
芒果黑加侖子慕絲蛋糕 $38
頂層以豹紋白朱古力片作裝飾, 高貴得來潮味十足。 外層的芒果mousse包著黑加侖子mousse, 芒果香甜的味道和黑加侖子酸甜的味道配合新鮮, 味道甜中帶酸, 醒胃之選!
極期待店子推出一些限定新產品, 不過奈何隔幾個月才出一次, 還要是以前的限定! 想試新產品, 不知何時才再有!
Chez Shibata
地址 : 上環德輔道中323號西港城地下9號舖
電話 : 26972006

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