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[銅鑼灣] 新麻浦BBQ ‧ 又一大型韓國烤肉店進駐香港 | 馳名烤蛋技術、品嚐惹味烤肉、超美味韓國紅豆冰抹

小妹最近真的滿有食神呢,深感榮幸得到韓國最大燒肉集團「新麻浦BBQ」的邀請,能有幸品嚐他們一眾的烤肉及美食,超期待! 店子更於8月8日正式登陸香港。店址位於銅鑼灣地鐵站的C出口,步行於5分鐘的漢寶大廈2樓,十分方便。



「新麻浦BBQ」貴為韓國最大的燒肉集團,在韓國境內,分店由最初的10間拓展為今日的430;其後更蔓延至海外,包括中國、曼谷、紐約及印度也設有分店,總數達480多間,認真厲害。他們的母公司更是韓國十大肉類批發商之一,由此可見,他們所留的肉類質素一定比其他店更靚質素更好。


當然,如你不太好烤肉,這裡也有其他選擇,像水冷麵、石鍋牛肉伴飯、豬肉泡菜湯、新麻浦泡麵、海鮮蔥煎餅、什錦炒菜、辣炒章魚、韓國宮廷炒年糕、火炙霜降牛肉壽司等,選擇多元化。

店內環境滿寬敞,有很多港人俗稱的「卡位」,不過椅子比平常的矮了點,所以坐起來有點怪怪的不太習慣。每枱坐位也設有韓式BBQ獨有的伸縮排煙管及凍開水一枝,這樣便不怕被烤肉的煙勳到滿身氣味嚕,凍開水又能清清口內那濃郁的食物味道。而且這裡的餐牌設計及顏色,感覺很華麗!

大熱天時先來杯覆盆子紅醋汽水及友人的藍天檸檬汽水 (各$28),飲落酸酸甜甜,清涼解渴。

坐下後,店員先幫我們在烤肉鐵板上倒上蛋漿,待一會會有美味的烤蛋享用嚕。據說店子是「全韓國唯一真正烤蛋技術的店子」,更運用了五年時間,成功研究出最適合的蛋漿濃度及烤蛋槽身的設計啊。

果然烤蛋真的滿好味的! 面層帶有微脆,入口綿綿的,蛋味濃郁,裡頭更放了泡菜,入口帶點微辣,所以食落整個超惹味的! (第一輪的蛋漿是免費的,再加的話每輪 $28)

其後店員再拿來黑芝麻醬沙律,黑芝麻醬沙律,麻醬的就食得多,這道沙律食落像在食芝麻糊,配搭新鮮的火龍果、蔬菜及烤過的杏仁片,小妹滿喜歡這口味的。

可以無限添加的韓式配菜泡菜、酸蘿蔔、韓式辣醬大豆芽、青瓜辣椒粒(配麵醬),還有包肉的生菜。超愛酸蘿蔔,入口清甜,能平衡油膩感。

吃完了前菜後,店員再為我們送上一份2人份量的牛肉套餐1 $398,(不過這天送上來的套餐食材有點不同)。第一層特選什錦拼盤 (年糕,蘑菇、金菇、豬肉香腸及大蝦)、第二層為霜降牛肉及護心肉;第三層為新麻浦秘製排骨。

我們先燒第三層的新麻浦秘製排骨,燒至切不多熟時再用剪刀把它剪成細細件,半肥瘦的排骨醃得夠入味,肉質鬆化,食落帶有脂肪香又惹味,大愛!
(晚餐時間一路打文一路看這個真的很‧想‧吃‧呢!!)

再來霜降牛肉 (左)及護心肉 (分辣/不辣),看看霜降牛肉色澤紅潤帶點紋路,咬落肉味不俗有嚼勁,卻未能令人留下深刻的印象。還記得之前去過喜來xx食的護心肉 (豬橫膈膜與肝之間的肌肉),入口帶點豬肝的質感;而這裡的護心肉反而是帶有爽口感,沾些每位都會提供的洋蔥粒醬油,不錯吃。

最上層的特選什錦拼盤 (年糕,蘑菇、金菇、豬肉香腸及大蝦),整體來說不過不失,年糕烤好後咬落外帶微脆,不過食落比較乾身。金菇也屬於比較易烤焦的食材,其後我們便把它放進蛋漿內一同烤。

其後店方再拿了新麻浦秘製五花肉給我們。這個的油脂位比較多,淋上店方的秘製醬汁後再拿去燒。店員更叮囑我們,燒這道五花肉時需換上另一塊鐵板去輕烤便成。(沒這麼容易烤焦及黏板)。這道五花肉,肉質幼嫩,咀嚼中帶著脂肪香,確實回味。

冷麵 (水冷麵) $75
水冷麵又稱為長壽麵,配料有一條條的青瓜、半隻烚蛋及水梨絲;湯底酸酸甜甜的,令人胃口大開;入口有陣超涼意在口中,很刺激! 麵條質感柔軟中富彈性,超適合夏天享用呢。(不過記得要用剪刀剪一下麵條才比較方便享用呢)

再來是期待以久的飯後甜品,韓國紅豆冰抹 (2人份) $88,牛奶雪花冰上放了黃豆粉、紅豆及年糕。雪花冰磨至一絲絲的超幼細,入口即溶,伴上黃豆粉以及紅豆粒,紅豆粒甜絲絲的,還有黃豆粉年糕煙煙韌韌的很好吃! 整個配合得天衣無縫,超美味的說。

新麻浦 BBQ Shin Mapo BBQ
地址: 銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈2樓
電話: 2561 6268
營業時間: 星期一至日: 11:00-01:00
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