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[中環] Jashan Indian Cuisine ‧ 正宗印度菜之夜 | 全新夏日Menu~ 美味的雜菜胡椒脆餅、青檸椰子烤雞

對於印度菜小妹並不熟悉,對上一次食印度菜便是在上環的印度皇,那時覺得印度菜原來比想像中的好味多,最念念不忘的便定是那道印度菜中相當出名的奶油雞。

這天放工後,便與友人一同到中環的SOHO區覓食,踏進SOHO區,周圍都是酒吧和外國人,遠離鬧市,感覺特別舍意。這次我們覓食的地方是位於SOHO區內的Jashan Indian Cuisine,他是一間十分出名的印度餐廳,曾獲得不少獎項呢。店子在中環站,近恆生銀行總行出,沿途經中環街市上,再行約10分鐘便到
餐廳內的環境暗暗的很有情調,店內的職員都是印度人,由於餐牌都以英文及印度文為主,有些看不懂的地方,店員也很有耐性的給我們解釋,值得一讚啊! 
(但建議如果能有中英對照的餐牌便更好了,始終這是香港地區,這樣便能免卻了一些溝通上的麻煩,又能更開心的點餐)
餐廳環境
講返食物,近來餐廳推出了Summer Menu,期間限定以檸檬作為材料的菜式啊,像青檸椰子烤雞、香檸泡菜燒鯖魚、青檸咖哩羊肉扁豆等,感覺很fresh。所以我們也點了青檸椰子烤雞及餐牌上一些食物。
先來一杯帶有啖啖豆蓉的扁豆湯來打開印度菜的序幕嚕。
印度芒果乳酪 Mango Lassi
這款芒果乳酪在印度菜中的招牌飲品,除了有乳酪、糖及芒果外,當中還會加入一些香料,和港式的乳酪飲品那種果味較重的有些不同;入口乳酪味很重,帶有陣陣的芒果香,整體質感濃稠,飲落滿有飽足感,小妹滿喜歡的!
雜菜胡椒脆餅 Masala paped
前菜當然選擇些較輕盈的,這款雜菜胡椒脆餅,在帶有濃郁胡椒香的脆餅上放了些生洋蔥粒、蕃茄粒、芫荽及辣椒粉,這個組合食落清新輕盈又帶點辣椒的惹味,喜歡的也可沾些附上的薄荷醬,忍不住一塊接一塊!
Murgh Tikka Chaat $68
以印度烤雞拌上紅洋蔥、蕃茄及芫荽等同吃,烤雞醃得十分入味,還隱約吃到陣陣牛油香,小妹覺得超美味呢! 如能把它們放在胡椒脆餅上同吃,相信會更加美味。
Saffron Pulao $48
以印度香米及藏紅花同炒,印度米外觀幼長,透明度高;而且煮熟後的米飯較乾身,黏性低,所以食落清爽、粒粒分明。
青檸椰子烤雞 Lime and Coconut Chicken Kebab $128
(此道菜供應至31/8/2014)
這是新菜單夏日菜式中的其中一款,每件雞肉都烤至金黃色,以檸檬葉、檸檬皮及椰子粉一同醃製12小時,入口不覺油膩,反之雞肉嫩滑,回味無窮。
南印咖哩鮪魚 Malabari Mahi Tikka Masala $148
(此道菜供應至31/8/2014)
雖說南印度咖哩向來辣味較重,但這個南印咖哩卻相當易入口,辣味不重,反帶有超濃郁蕃茄香。當中的鮪魚已去骨,食落肉質挺幼滑。
這裡的印度烤薄餅的賣相也相當吸引,每一塊都烤至微脆略帶金黃,沾上咖哩汁同吃確實相當美味。
Balchao Prawn with Cinnamon and Garlic $158
滿滿的肉桂及大蒜包圍著大蝦,蝦肉爽脆彈牙,整體所算惹味,但肉桂及大蒜的味太重,蓋過了蝦肉的味道,不是小妹杯茶。
Indian Ice Cream (Homemade Saffron Kulfi) $58
自家製的印度雪糕,以牛奶、開心果、杏仁及芒果所製,質感不太似雪糕,反而有點像雪葩,質感較硬,食落味道有點複雜,有點像剛才飲的芒果乳酪,甜度稍高。
Green Cardamom Rasmalai $58
賣相絕對可媲美西式甜品,印度的特式甜品,銀箔底下的是工序繁複所製成的奶酪球,入口綿綿,配上以豆蔻及藏紅花所煮的甜湯,味道很特別,但相信不是人人都能接受,因為香料味道滿重。
Jashan Indian Cuisine
地址: 中環蘇豪荷李活道23號金珀苑1樓
電話: 3105 5300 / 3105 5311
營業時間: 星期一至日: 12:00-14:00, 18:00-23:00
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