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[西環] 潮福蒸氣石鍋 ‧ 二訪潮福,比較急速的一餐,服務仍有待改善,不過蒸和牛真係好好食!


放工後又同幾個朋友一齊去到西環既潮福蒸氣石鍋食晚餐,幾位朋友都鍾意食海鮮,黎得呢度相信都係食海鮮多。


7點幾入到去人流未算多,但之後就愈夜愈多人。餐廳門口仲放晒各式各樣既海鮮,明碼實價,可以價岩先落單。

食得蒸氣石鍋,印象深刻必定係呢個以藤編織成的草帽當作鍋蓋,密不透風的設計,除左保溫外,更可以保留食物最原始的味道。

蒸食物前,餐廳會先將珍珠米、排骨和南瓜放入石鍋中,一邊蒸食物時,精華會流入粥底,最後變成一道美味的排骨粥底。

餐牌

等左一陣,食物陸續上檯,不過因為張檯唔夠放我地所點的食物,幫我地蒸海鮮的姐姐一路勁急咁幫我地蒸,一道未食完又開始蒸另一道,所以要食得好快,食得好急頗辛苦,唔可以慢慢享受食物,確實有點無奈。

蒜茸開邊龍蝦 $98 
開邊龍蝦同樣放上蒜茸一齊蒸,蒸好後用叉可以成條肉起上黎,咬落淡淡肉,肉質又夠彈牙,就連蝦鉗都可以拆似,味道鮮甜。

紐西蘭鑽石蜆 $148/斤
鑽石蜆入口很鮮甜,入口無沙,蜆肉頗爽口彈牙,好味!


紐西蘭元貝 $68/隻和紐西蘭聖子皇$ 48/隻都放上蒜茸和粉絲一同蒸,味道是頗惹味的,口感上雖未算超爽彈,但入口還是不錯的。

清蒸和牛(大) $288
和牛只需蒸三分鐘就食了,牛味濃郁鬆化,唔使沾醬味道已經好好,比想像中好食,小妹覺得這是必叫的!

手打鮮蝦丸 (6粒) $128
初時仲諗$128得6粒咁少都幾貴,黎到先知原來每粒份量都不少,咬落十分爽彈同足料,蝦味重,值得一試。

蒜茸蒸勝瓜 $78
本身仲諗住勝瓜蒸完會超清甜,但估唔到蒸完入口都係鞋口,而且咬落完全無汁,仲帶苦味,仲要一份收成$78,真係超級失望。

原龍蒸馬拉糕 $48
以馬拉糕作為飯後甜品,蒸完之後即刻食,熱辣辣又鬆軟。
潮福蒸氣石鍋
地址: 西環堅尼地城吉席街61號卿旺大廈地下及1樓
(港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約5分鐘)
電話: 25839818

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