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[尖沙咀] 高木炭火鳥燒 ‧ 轉角位的居酒屋,串燒的火喉都掌握得滿不錯

放工後,又約了「豬一樣的好朋友」去晚餐,這次選擇了去尖東的居酒屋食串燒,其實由尖東A3出口出滿近的,大約五分鐘的路程,只是店鋪位置有點隱閉,小妹和D小姐也行過了,最後又走回頭 (其實是我行錯啦) (★’A`!) 。

終於找到店子了,很喜歡那個大紅色燈籠,很有味道;
店子的的骰骰,座位不算多,周圍的佈置也充滿了日本風,喜歡的可選擇坐在bar檯位,看著師傅們在燒串燒,別有一番風味。
(建議先訂位再前來,因為店子在7點後都接近滿座了,剛好也碰到有日本人來光顧呢)
要點什麼,旁邊有落單紙提供,直接寫數量 (串數) 便可。串燒有牛肉、豬肉 (豚肉)、雞肉、海鮮及蔬菜類;前菜便有瑩光魷魚、安康魚肝、味淋魚干和枝豆等,如怕不夠飽,店子也有提供日式飯團、冷/熱烏冬、煎餃子和麵豉湯,種類滿多。
烏龍茶 $18
其實黎得食串燒,梗係配返杯日本清酒,咁至最歎最夾 (這裡的酒類款式不少)。不過小妹唔太好酒,所以便叫杯凍烏龍茶,烏龍茶夠晒凍,茶味也不俗,解渴一流。
安格斯牛 $52,與A4和牛相比,安格斯牛的質感較有嚼勁富肉汁,肉味濃郁,口感略有不同,相信兩款各自都有捧場客。牛舌 $45,咬落口感爽口有嚼勁,加了些黑椒更加惹味。
露筍 $28,火喉掌握得很好,咬落很爽口,內裡仍保持著蔬菜的水份。
大蔥雞肉 $28
對比上面的串燒,大蔥雞肉較為大眾化,串燒同樣燒得很不錯,而且大蔥咬落很多汁,好惹味。
日本A4和牛 $88
這裡的A4和牛,能看到中間呈現著粉紅色的肉質,火喉掌握得很不錯啊。咬落肉質細緻,帶有爽勁,油脂分佈平均,有種在口中溶化的感覺,口感很棒!
羊架 (2件) $88
羊架的脂肪位滿多,咀嚼中充滿著濃濃脂肪香,沒有半點羊羶味,值得一試。
日本帶子 $38
燒帶子面層有點微焦,咬落爽口嫩滑,不乾身,沒帶半點”鞋”口感,很不錯。
鵝肝 $62
小妹很喜歡鵝肝那種入口即化的口感,這裡的反而是帶有點點咬口;底下伴著的是燒至焦焦的飯團,帶有微脆,很香口,而且咬落去內裡竟然還藏著半溶芝士,有驚喜啊!
油甘魚餃 $98
整個油甘魚燒至金黃色的,篤落去能感受到牠的脆身,食落肉質很嫩滑,仍能鎖住魚肉的水份和鮮味,燒的火喉要掌握得超準呢,超推介要一試啊!
燒明太子 $68
明太子是佐酒好物,微微燒香,內裡一粒粒鱈魚卵,咬落脆卜卜很過癮,但由於味道較鹹,所以一邊配酒飲會比較好。
燒日本年糕 $20
年糕烘至微焦,外層包了塊紫菜,質感煙煙軔軔,一邊食一邊有著紫菜的鹹香味,又夠飽肚。
芝士年糕 $28
平時餐廳食開的芝士年糕,大多是炸至金黃色那種,所以食落感覺較油膩;而這裡的芝士年糕係白色的,外層篤落去脆身的,咬落年糕煙煙軔軔,伴著內裡半溶的芝士,很好味又不油膩。
日本蕃薯 $22
驟眼睇好似茄子,食落夠甜。
高木炭火鳥燒 Takagi Yakitori 
地址: 尖沙咀棉登徑13-15號地下
電話: 2234 6828
營業時間: 星期一至日:17:30-03:00
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2 Comments

  1. DULL

    03/07/2014 at 06:42:56

    和牛,一絕呀~!

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