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[尖沙咀] Twinkle Baker Decor ‧ Cupcake蛋糕裝飾示範班活動

這次謝謝店方的邀請,有幸到Twinkle Baker Decor店中體驗Minions 蛋糕裝飾示範、分享及Cupcake試食。

店子是一間出產遍及世界各地的烘焙裝飾糖果生產商,定期更會舉辦Cupcake蛋糕裝飾示範班,讓大家設計出屬於自己獨一無二的可愛Cupcake。

Twinkle Baker Decor剛開業約三個月,就在尖東中的好時中心的2樓,位置方便。上到去能看到玻璃櫥窗內的裝飾,各種可愛的cupcake,還有很有聖誕氣氛的cupcake,太可愛了。

入到去,店內放滿了色彩繽紛的糖霜裝飾,光是形狀也有分很多款;有心心圖案的、蘑菇及五顏六色的圓形圖案等,各種不同的形狀可靠自己的創意砌出不同的圖案。

店內亦有售賣整糖霜公仔的軟膠,顏色選擇眾多。軟膠的使用方法,如果有玩開泥膠的會覺得它們質感挺似,不同的是,這裡的糖霜軟膠完全是可以食用的。軟膠的保存期約有一年左右,它的保存方法是需用保鮮紙和保鮮袋包起,以免變硬便無法使用,當然千萬不要放進雪櫃,否則變硬就不能用嚕。

除此之外,店方亦有售賣各種工具配件及蛋糕裝飾品,如各種顏色的可食用吱吱筆、閃粉、圖案Punches、Cupcake Stand等等。

詳情可瀏覽: http://www.twinkle-bd.com/hk/?page_id=25&lang=zh

這次安排了老師示範給我們看如何製作cupcake面層的蛋糕裝飾,一直都覺得cupcake上的裝飾應該是很難整的。而這次的主角更為壞蛋獎門人,看上去好似好複雜呢! 老師分開了三part製作裝飾。

Part I: 
就是他們的眼睛,先把軟膠搓平,再用圓形Punches印出他們的眼框,再用上其他的工具便能好快製出壞蛋獎門人內灰色圖案的位置。

Part II:
接著老師用黃色及紫色的軟膠製作出他們面上的顏色,但是軟膠皮不能太厚或太大,可先用一些輔助器皿量量他們的大細,軟膠皮的大小比cupcake形狀大小小便行。

接著在Cupcake上吱上少許可食用的蛋白cream,便可把軟膠穩穩固定著。

因深怕軟膠會硬掉,所以便要立即弄上他們的頭髮,這時一條條的糖霜裝飾便能派上用場。

Part III:
最後,便是製黑色的位置 (咀及眼睛附近的黑色位),同樣用上一些器皿幫助,很快老師便製作完成。

三兩下手勢,壞蛋獎門人的Cupcake終於完成嚕,真的很可愛呢。

接著店方準備了綠茶和朱古力的mini cupcake讓我們品嚐,兩者的味道都不錯呢,蛋糕的質感不乾,帶點濕潤感,各自的味道也是濃郁的。本身還以為一定很甜,說真的比想像中好味多呢。

有興趣的可瀏覽他們的網站: http://www.twinkle-bd.com

Twinkle Baker Decor 
地址: 尖沙咀麼地道63號好時中心2樓282號舖
電話: 2369 8068
營業時間: 
星期日至四: 10:30-20:00
星期五至六: 10:30-21:00

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